酒店培训学员考核试卷(四)

　　 本文摘要：酒店管理与军队的军事化管理有许多相通的地方，更有许多值得借鉴的地方。酒店服务的性质决定了采用半军事化管理对于酒店管理大有益处。

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　　 凯比特投资广场培训学员考核试卷(五)

　　 编号姓名分数

　　 一、填空(36分)

　　 1、酒店服务产品的核心内容是服务员通过

　　 2、客人需求的心理有、、、、。

　　 3、热情服务要做到"四到":、、、。

　　 4、领取和补充小酒吧的酒水和食品时,要检查。

　　 5、洗衣服务中的"普通洗"通常在点收衣服,点送回;"加快洗"通常在客衣收取后小时内送回。

　　 6、"开夜床"服务一般在点进行。

　　 二、请写出下列英文代表的含义(9分)

　　 OCVCIOD

　　 VDOOOVC

　　 ROOMSERVICEMUR

　　 TURN-DOWN SERVICE

　　 三、选择(10分)

　　 酒店淡季时客房的清扫顺序是();旺季时客房的清扫顺序是()。

　　 (1)FCADBE (2)FDCBEA (3)FCDBEA (4)FACDBE

　　 A、空房B、VIP房C、走客房D、挂"速打扫"牌房E、其它住客房 F、总台指示尽快打扫的房间

　　 四、简答题(45分)

　　 1、请写出洗衣服务的工作程序。

　　 2、请写出小酒吧服务的工作程序。

　　 3、遇到醉酒客人时,www.fangxiucai.com你如何处理?

　　 4、要清洁的房间亮着"请勿打扰"指示灯时该怎么办?

　　 5、被客人呼唤入房时怎么办?

　　 6、客人突然得急病时怎么办?

　　 7、需要向客房管理人员报告的事项有哪些?

　　 8、请写出早班楼层服务员的岗位职责。

　　 9、请写出"十无"卫生标准。

　　 五论述题(15分)

　　 作为一个前台接待员,你如何在你的岗位做好客房的安全工作?

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